Hidratar una taza del producto en 3 tazas de agua hirviendo por 30 minutos. Escurrir el exceso de agua. Aliñar a gusto y agregar a preparaciones como estofados, salsas y caldos. También se puede sofreír en aceite caliente y consumir directamente.
Soy mince adquiere más sabor si, al momento de agregarle el agua caliente para hidratarlo, se condimenta y se deja reposar por unos minutos adicionales. A mayor tiempo de reposo, más sabor!